Quatre cuisiniers et une serveuse en salle se sont présentés devant un jury d'experts pour tenter d'obtenir l'une des plus grandes distinctions professionnelles dans le domaine de la restauration : le Trophée Escoffier Jeune Talent.
Ils sont cinq candidats. Quatre élèves cuisiniers et une serveuse en salle.
Sous le regard attentif et bienveillant de leurs aînés, tous rêvent d'obtenir cette distinction réputée susceptible de leur ouvrir de nombreuses portes des plus prestigieuses.
Les disciples d'Escoffier sont plus 2500 de par le monde.
Vidéo : à Souillac, le reportage d'Odile Debacker et Virginie Beaulieu
Souillac
