Les quelques pluies de ces derniers jours ont favorisé la sortie des cèpes pour le plus grand bonheur d'une jeune entreprise de collecte de champignons qui travaille depuis Mende en circuit court.
Après avoir ciblé un réseau de restaurants pouvant être intéréssés par leur activité,deux jeunes entrepreneurs ont créé un point de collecte "Champi-Lozère" à Mende. C'est là qu' ils achètent les champignons aux ramasseurs ,avant d'effectuer la distribution jusqu'aux plus belles tables de la région.Des restaurateurs ravis de travailler avec un produit frais et de qualité.
.
