Alain Ducasse a présenté à Nanterre son projet de campus des arts culinaires, qui prendrait place dans les ex-locaux de l'école d'architecture. Rencontre avec le chef étoilé à l'occasion de la présentation de son projet.
Une école de cuisine à Nanterre, c'est la volonté de l'un des plus grands chefs étoilé, Alain Ducasse. Pour ce campus international des arts culinaires, il a choisi les locaux de l'école d'architecture, à l'abandon depuis 8 ans.
>> Voir le reportage d'Olivier Chapelet et Noé Salem :
