Aller cueillir des champignons, c'est l'un des plaisirs nature de l'automne. Encore faut-il savoir les choisir ! Il faut savoir qu'il existe 3.000 espèces de champignons en Île-de-France. Dont plusieurs toxiques. Les autorités sanitaires mettent en garde les amateurs.
Il n'y a qu'à se baisser cette année pour remplir son panier de champignons. C'est en effet l'un des plaisirs de l'automne. Partir à la recherche de quelques champignons cachés dans les sous-bois.
Mais gare aux intoxications. La moindre peut être fatale. Sur les 3.000 espèces recensés en Île-de-France, plusieurs sont en effet toxiques. Cinq ou six d'entre elles sont même mortelles.
Des conditions météo favorables
"Les mauvais champignons vous en avez partout. C'est comme les bons. Seulement, il faut les connaître", confie un habitué. Les conditions météo ont été particulièrement favorables cette année. Et donc, les champignons, bons comme mauvais, répondent présents. Le plus redoutable d'entre eux : l'amanite phalloïde.Les autorités sanitaires lancent un appel à la prudence. Les champignons ont entraîné plus de 400 cas d'intoxication l'an passé, dont 180 passages aux urgences. Pour l'amanite phalloïde, les premiers symptômes interviennent au bout de seulement six heures. Alors si vous ne vous y connaissez pas en champignons, optez plutôt pour la balade de santé...
► VOIR le reportage, en forêt de Sénart (F. Benbekaï/P. Aliès)
