Tradition oblige, il y a de fortes chances pour que vous mangiez une galette des Rois ce week-end à l'occasion de l'Epiphanie. Et en Mayenne, vous pourriez bien mettre la main, et plus sûrement la dent, sur une abbaye...
Cette année, une trentaine de boulangers-pâtissiers jouent le jeu de ces fèves aux couleurs des abbayes de la Mayenne.La tradition de l'Epiphanie est une manière pour eux de faire connaître leur patrimoine local. Après les châteaux, les églises, ce sont cette année les fèves à l'effigie d'abbayes qui sont insérées dans les galettes mayennaises. Bonne dégustation !
