Elle fleure bon le retour des beaux jours et pousse surtout dans le Var. La pivoine, fleur romantique par excellence, séduit toujours plus de producteurs. Elle a un atout de taille : elle nécessite peu d'entretien.
Elle annonce le printemps. Blanche ou rose, la pivoine a le vent en poupe; en quelques années, elle est devenue la fleur préférée des horticulteurs varois.
Belle, mais éphémère, la pivoine n'attend pas; cette fleur n'est récoltée que deux mois par an, deux mois de rush.
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Pour y faire face, les effectifs sont multipliés par 4 dans certaines exploitations agricoles. Le jeu en vaut la chandelle; la pivoine peut représenter 50 % du chiffre d'affaires...
Une fois coupée, la belle est transportée dans un hangar pour y être conditionnée.
Prix : de 50 centimes à un euro la tige; la pivoine est à la mode.
On se l'arrache, mais pas de quoi pour autant abandonner les autres productions.
Attention si la belle vous tente, sachez que vous avez jusqu'à la fin du mois pour en profiter.
