Certains commencent peut-être une diète aujourd'hui pour faire passer les excès de ces derniers jours. Pour tous les autres, voici une recette de foie gras. Elle est signée par un Varois de 22 ans qui vient de remporter le 9° challenge foie gras Saint Martin des jeunes créateurs culinaires.
A 22 ans, Samuel Victori compte parmi des plus brillants élèves de l'Institut Paul Bocuse. Futur chef, il est aujourd'hui une bête à concours et vient de remporter le 9° challenge foie gras Saint Martin des jeunes créateurs culinaires avec une recette inédite: soupe d'automne aux croûtons de Foie Gras!
O.Chartier-Delègue / E.Zini / A.Rouy
