Dans les rivières françaises on pêche plus d'écrevisses californienne que locales. Il y a une trentaine d'années la crevisse américaine a été introduite en France et a proliféré. En été c'est la saison pour la pêcher. A Salernes, dans le Var, on en trouve en quantité en ce moment.
L'écrevisse Californienne a été introduite dans les rivières françaises il y a une trentaine d'années depuis elles y prolifèrent au détriment de leur cousine locale à patte blanches qui a pratiquement disparue. Dès les premiers jours de fortes chaleurs les pécheurs de la région de Salernes en prélèvent en quantité car elles sont délicieuses à manger.
La rumeur raconte qu'il y a quelques années un restaurateur de la région, en aurait laissé échapper quelques unes dans la rivière...
Intervenants:
- Joël Guigou Pêcheur et amateur d'écrevisses
- Jean Trueba Président association de pêche et de protection du milieu aquatique
