Etienne Cassaro, le patron de la meilleure pizzeria de Marseille est mort.

Etienne Cassaro est mort à l'âge de 84 ans. Derrière ce nom, une figure du Panier,  le patron emblématique d'une pizzeria où le tout Marseille se pressait, pour le décor, l'ambiance , la qualité des pizza et surtout pour Etienne 
jovial et généreux. 

Qui ne connait pas Etienne, ne connait pas Marseille ! s'exclamait Télérama dans un article consacré à cette pizzéria nichée au coeur de Panier.  Chez Etienene, c'était bien plus qu'une pizzéria,  si l'on en croit tous les témoignages que suscitent la disparition de son sympathique patron , Etienne Cassaro.

La Provence : Avec cette disparition, c'est une figure de la restauration marseillaise qui s'en va. Et du même coup une page de l'histoire locale qui se tourne. Chez Etienne, on ne prenait ni réservation par téléphone, ni carte bleue pour régler son repas. "Les prix étaient faits à la tête du client. Personne ne payait la même chose pour un même plat", se souvient un habitué de l'établissement, qui venait pour les deux spécialités : les pizzas et les supions.

Etienne Cassaro, avait pris la succession de son père, un Sicilien qui avait ouvert en 1943 "Chez Cassaro", une gargote pour les ouvriers du quartier. Au fil des  années,  l'esprit cantine est resté. Un esprit qui, pendant des décennies a attiré notables, célébrités, politiques, footballeurs...

Jean-Claude Gaudin : "Sa générosité et sa bonne humeur ont marqué tous ceux qui ont croisé son chemin", Le sénateur-maire Jean-Claude Gaudin, se dit  "ému et triste" d'apprendre cette disparition. "C'est une figure du Marseille populaire qui s'en est allée". 

C'est avec émotion et tristesse que j'apprends le décès d'Étienne Cassaro, patron de la pizzeria emblématique "Chez Étienne" pic.twitter.com/e3Sp4RCyFK

— Jean-Claude GAUDIN (@jcgaudin) 9 août 2017

La sénatrice Samia Ghali, sur twitter, évoque Etienen Cassaro "  Marseille brillait dans ses yeux et dans nos assiettes"

Etienne Cassaro, patron emblématique de la pizzeria "Chez Etienne", au 43 de la rue Lorette au Panier (2e), est décédé à l'âge de 84 ans.

Etienne Cassaro viens d'ouvrir un établissement au Ciel ! #Marseille #lePanier #AlaTienne pic.twitter.com/CVZiyFzaPR

— Pierre-Jean Néri (@PierrejeanNeri) 9 août 2017

 Autres réactions sur twitter :

• Un resto incontournable à Marseille
• Un restaurant à la marseillaise si culte
• Etienne tu  manqueras à beaucoup de marseillais
• Etienne , le bonheur dans la simplicité
• Marseille vient de perdre une figure
• Nouvelle étoile dans le ciel