La cave coopérative de la commune a conservé une petite parcelle de vignes pour tester une une vendange 100% naturelle, sans aucune utilisation de machine.
Située dans le centre Var, au nord de Brignoles, dans une zone d'Appellation d’Origine Contrôlée des Côtes de Provence, la commune de Correns est le premier village bio de France.
Depuis 20 ans, cet engagement se traduit dans tous les domaines de la vie quotidienne (éco-construction, énergies renouvelables, cantine bio, démocratie participative, jardins bio solidaires).
L'agriculture n'est pas oubliée, elle est bio, depuis 1996.
Des vendanges tardives, à cheval
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À Correns la cave coopérative a gardé une petite parcelle pour faire l’essai d’une vendange 100% naturelle, bio, sans aucune utilisation de machine.
Hé ! Mange pas tout, c’est un cru haut de gamme #Vin #Var #Correns pic.twitter.com/KLy6qghN9B
— VAR AZUR (@VarAzur_) 6 octobre 2017
Voilà donc bien une récolte dans la tradition, avec en plus un pressoir à l'ancienne pour réaliser une cuvée spéciale digne du 20è anniversaire de l'engagement bio de Correns.
Reportage : P.DEUS F.FARRUGIA ET D.TERRADE
On prépare une cuvée spéciale pour les 20 ans du premier village bio de France.
