Comme à chaque lundi de Pentecôte, les moutons en partance pour les alpages ont traversé la commune de Saint-Rémy. Un rendez-vous très attendu par les touristes au point que germe l'idée d'un chemin de randonnée sur les traces des brebis...
A la tête d'un troupeau de 3000 têtes, les bergers ont accompli la traversée de la commune vauclusienne. A Saint-Rémy, la transhumance des moutons a toujours marqué le lundi de Pentecôte.
La tradition se perpétue par un passage symbolique sur les boulevards de la commune, avant que les bêtes n'embarquent ensuite en camion pour leur destination en altitude.
Dans la région, près de 700 000 brebis transhument chaque année vers la fraîcheur des montagnes. Le voyage se déroule souvent la nuit pour le bien-être des animaux.
Le succès auprès de la population et des touristes est tel qu'un projet de randonnée sur les traces des moutons se prépare. L'itinéraire de
420 km joignant St Rémy à la vallée de la Stura en Italie pourrait voir le jour d'ici un an. Un itinéraire jalonné d'étapes autour de la laine, la viande de mouton, l'élevage...
