Le ligérien Lucas Bayle, champion d'Europe des apprentis bouchers

Il a abandonné ses études d'opticien pour se consacrer à la boucherie. Son apprentissage terminé, Lucas Bayle a rejoint son père et son grand-père dans l'entreprise familiale, installée à La Grand-Croix. Une entreprise qu'il connaît bien car il a passé son enfance dans l'arrière boutique.

Désormais ouvrier, le jeune champion européen coache ses jeunes collègues. En parallèle, il prépare les championnats du monde. Mais cette fois-ci en équipe avec son père et son ancien maître d'apprentissage. Rendez-vous en Australie, en septembre 2016.

Le reportage