Péché gourmand

samedi à 11h30

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Nouvelle partition pour « Péché gourmand » qui s’écrit sur une portée où produits et saveurs des terroirs sont (ré)interprétés en mode majeur. Un(e) producteur(trice) s’installe au piano avec Anne Alassane pour jouer un morceau à 4 mains sur l’air de la gourmandise et de la convivialité.

Émission produite par Eric Vigneron
Samedi à 11h30 sur France 3 Limousin et France 3 Poitou-CharentesFrance 3 Centre-Val de Loire et sur TV5 Monde.
(Re)diffusion mercredi à 9h50 sur les trois antennes France 3 de la Nouvelle-Aquitaine (Aquitaine, Limousin et Poitou-Charentes).

Gnudi au camembert de lait de chèvre

l’actu de l’émission

Recette d'Anne Alassane : gnudi de camembert au lait de chèvre

Recette d'Anne Alassane : crumble de maigre aux pistaches

Recette d'Anne Alassane : volaille fermière farcie aux huîtres

Recette d'Anne Alassane : choux farcis et bouillon à la bière

Recette d’Anne Alassane : selle d'agneau aux salicornes

Recette d'Anne Alassane : fondue gratinée aux poireaux

Recette d'Anne Alassane : animelles d'agneau caramélisées

Recette d'Anne Alassane : magret en croûte de sel à l'orange

Recette d'Anne Alassane : pommes de terre fondantes au safran

Recette d'Anne Alassane : boeuf de Coutancie mi-cuit

Recette d’Anne Alassane : andouillettes de fraise de veau

Recette d’Anne Alassane : croustillants de porc cul-noir

Recette d'Anne Alassane : crumble de maigre aux pistaches

Recette d'Anne Alassane : foie gras confit aux oignons et vinaigre de pineau des Charentes

Recette d'Anne Alassane : volaille fermière farcie aux huîtres