Certains champignons comestibles peuvent être facilement confondus avec de dangereux sosies, impropres à la consommation. Gare aux intoxications et aux risques pour la santé ! Car les champignons toxiques attaquent le foie et les reins.
Pour les amateurs de champignons non initiés aux subtilités de la mycologie les erreurs peuvent être fatales. Dernier drame en date en Rhône-Alpes : deux ramasseurs de champignons, originaires de la Loire, sont décédés à Lyon début octobre en raison d'une intoxication. Ce sont probablement des amanites phalloïdes qui sont à l'origine des deux décès. Avant de consommer un champignon, il est donc préférable de demander l'avis d'un pharmacien ou d'un mycologue confirmé. Mais comment faire le tri entre champignons comestibles et dangereux ? Des éléments de réponses dans le reportage ci-dessous ...
