Abattoirs d'Aubenas :l'outil se modernise pour développer l'abattage d'ovins

Les abattoirs d'Aubenas et de l'Ardèche méridionale s'adaptent et favorisent les circuits courts pour survivre. 

Le site traite près de 3000 tonnes de viande par an mais l'activité porcine est en baisse. Gestionnaire du site, la ville d'Aubenas a décidé de rénover les abattoirs afin de permettre le développement de l'abattage des ovins ardéchois. Objectif : compenser la diminution du nombre de porcs par une augmentation significative des moutons et agneaux locaux. Cette rénovation représente un lourd investissement (une première tranche de 180 000 euros l'an dernier sur la chaîne d'abattage et 350 000 euros pour en 2012 pour la construction d'une bergerie). De l'argent qui a notamment permis de réaliser des enclos spécifiques destinés à accueillir les agneaux. Les éleveurs ovins du département suivent le mouvement : ils se sont engagés à conduire leurs animaux à Aubenas pour soutenir la structure....   Priorité à l'abattage de proximité.