Expliquer la nature et l'importance de la préserver aux enfants, c'est l'objectif des éditions de "La Vache qui lit". Créée en 2008 à Saint-Flour dans le Cantal, cette maison d'éditions publie des ouvrages qui racontent le territoire régional et ses richesses, patrimoine bâti ou naturel.
Après des livres consacrés au viaduc de Garabit et de Millau, ou encore à la lentille blonde, la dernière parution des Editions La Vache qui lit s'intéresse à " l'incroyable aventure d'un papillon nommé Azuré". L'ouvrage raconte l'histoire d'une espèce de papillon étonnante qui vit dans les tourbières : la femelle de l'azuré pond ses oeufs sur les pétales de la gentiane des marais, dont les graines vont nourrir les larves, les chenilles vont ensuite être recueillies et nourries par la fourmi myrmica avant que la chrysalide ne se transforme en papillon. Thierry Ballay, accompagnateur en montagne,en signe les illustrations et Patricia Vergne-Rochès, native du cantal et créatrice de la maison d'édition en signe les textes.
