La filière "Volailles de Bresse" ne tient pas la grande forme en ce moment. Le département de l'Ain a perdu près d'un quart de ses éleveurs en cinq ans. Le Conseil général vole au secours de la profession : il va mettre la main à la poche pour éviter qu'elle ne continue à se déplumer .
Le Conseil général de l'Ain a voté pour la troisième fois la reconduction du financement du contrat de filière. Une aide financière destinée à aider les candidats à l’installation ou à l’agrandissement et la modernisation des exploitations. Car le nombre d'éleveurs de poulets de Bresse est en baisse, ainsi que le nombre de volailles fines produites. En 2008, 202 éleveurs produisaient un million de volailles. Leur nombre a sensiblement diminué. Ils produisent aujourd'hui moins de 950 000 volailles par an. Insuffisant. Il faudrait convaincre une quinzaine d'éleveurs supplémentaires et produire près de 150 000 volailles de Bresse de plus pour satisfaire la demande française et étrangère...
Le reportage ci-dessous...
le reportage de E.Phily et B.Metral - Edition 19/20 Rhône-Alpes du 25/06/14
