Dernier épisode de la série Chine signée Emilie Rosso et Stéphane Hyvon. Ils sont allés à la rencontre avec un chef chinois qui a fait ses études à l'Institut Paul Bocuse. Goachen Liu a vécu sept ans à Lyon. Dans son bistrot à la française du quartier du bund, il propose des mets traditionnels.
reportage de E.Rosso et S.Hyvon (montage : A.Gavin) - Intervenants : Goachen Liu ( chef cuisinier) / Stéphane Charrier (manager) - 31/10/14