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À la découverte de la truffe d'Isère

Beaucoup de gens connaissent la truffe mais peu de gens en mangent. Produit de luxe, la truffe continue d'attirer les curieux, comme Pascal Filuzeau, chercheur de truffes en Isère. 

La truffe se trouve également en Isère.
La truffe se trouve également en Isère. © MARTIN BUREAU / AFP
Reportage. Savez-vous que de nombreux passionnés cherchent la truffe en Isère ? Comme le rapporte le syndicat des trufficulteurs de l'Isère, de nombreuses zones sont favorables à la culture de la truffe en (découvrir la carte - en vert, les zones propices à la culture). 

Pascal Filuzeau fait partie de ceux qui connaissent les secrets du petit trésor noir. Installé en Isère, ce dernier cherche la truffe et en fait de l'huile ou encore du beurre. 

 

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