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Goûtez-voir

Le samedi à 11h30
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SAVOIE - Goûtez voir au Chabichou à Courchevel

Odile Mattei entourée de Stéphane Buron (à gauche) et Michel Rochedy - Le chabichou / Courchevel 1850 / © Goûtez voir / France 3
Odile Mattei entourée de Stéphane Buron (à gauche) et Michel Rochedy - Le chabichou / Courchevel 1850 / © Goûtez voir / France 3

Dimanche 10 novembre à 11h30, la famille Rochedy installée à Courchevel depuis 1963 vous accueille pour partager une truite du Léman confite.

Par Kathleen Garon

Le Chabichou, hôtel restaurant étoilé à Courchevel, raconte l'histoire d'une vie, celle de Maryse et Michel Rochedy. En 1963, Maryse et Michel achètent une modeste auberge dans le village. Aujourd'hui, à force de travail, d'intelligence et d'amour du métier, le Chabichou est un ensemble de 6000 m2. 4 étoiles côté hôtellerie et 2 étoiles côté cuisine. Une cuisine classique, élaborée avec des produits nobles par Michel Rochedy et Stéphane Buron, meilleur ouvrier de France.

Goûtez voir au Chabichou à Courchevel
Intégrale


Odile cuisinera une truite du lac Léman confite en basse température. Michel Rochedy sera avec son ami fournisseur le boucher Maurice Trolliet, le fromager Bernard Mure-Ravaud. Avec Nicolas Rochedy, le fils, nous ferons une balade pour découvrir les hauteurs de Courchevel.

Goûtez voir au Chabichou à Courchevel en Savoie


Le Chabichou - Michel, Maryse et Nicolas Rochedy
Rue des Chenus - 73120 Courchevel 1850
T : 04 79 08 00 55

Fromagerie les Alpages - Bernard Mure-Ravaud, maître fromager
4 rue de Strasbourg - 38000 Grenoble
T : 04 76 46 32 62
Du mardi au samedi 6h00 à 12h30 & 15h30 à 19h30

Boucherie Trolliet - Maurice Trolliet
Halle de Lyon Paul Bocuse - 102 Cours Lafayette - 69003 Lyon
T : 04 78 62 36 60

ATTENTION - L'émission est une rediffusion. Le jeu n'est plus actif

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