Haute-Savoie : Le café de Saint-Jorioz ouvre 10 jours tous les 3 ans pour conserver sa licence IV

L'établissement existe depuis 1860. Autrefois on servait ici jusqu'à 150 clients par jours. Aujourd'hui, le café du Pont Laudon à Saint-Jorioz n'ouvre que quelques jours tous les 3 à 5 ans. / © Nathalie Rapuc / France 3 Alpes
L'établissement existe depuis 1860. Autrefois on servait ici jusqu'à 150 clients par jours. Aujourd'hui, le café du Pont Laudon à Saint-Jorioz n'ouvre que quelques jours tous les 3 à 5 ans. / © Nathalie Rapuc / France 3 Alpes

Voilà qui n’est pas banal ! Non loin du lac d’Annecy en Haute-Savoie, un café n’ouvre qu’une dizaine de jours tous les trois à cinq ans. La famille propriétaire de l’établissement situé à Saint-Jorioz ne veut pas perdre sa précieuse licence IV.
 

Par Anne Hédiard

En ce début du mois d'août 2018, les habitants de Saint-Jorioz et touristes se pressent au café du village. Il ne désemplit pas.

Il faut en profiter. Il ne restera ouvert qu'une quinzaine de jours.

Au service, Matthieu, le petit-fils de l’ancienne patronne qui a œuvré pendant 40 ans dans le café restaurant, servant jusqu’à 150 couverts par jour.

A 70 ans, elle a rendu son tablier. Depuis, faute de main d’œuvre et de budget pour maintenir l’établissement aux normes, le café a fermé.

Il n’ouvre que ponctuellement pour ne pas perdre sa précieuse licence IV qui permet la vente de tous types d’alcools sans obligation de restauration.

L’actuel propriétaire, Joël Nicollin, ne désespère pas de rouvrir un jour l’établissement refait à neuf … mais ce n’est pas encore pour demain !
 
Le café qui ouvre 10 jours tous les 3 ans à Saint-Jorioz en Haute-Savoie
Intervenants : Matthieu Nicollin Petit fils de l'ancienne tenancière ; Joël Nicollin Propriétaire du café du Pont Laudon Equipe : Nathalie Rapuc, Frédéric Pasquette, Eric Achard


 

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