Une bonne nouvelle pour les amateurs de poires. le cru 2015 s'annonce plutôt bon et c'est vrai notamment en Haute- Savoie à Copponex où la cueillette a commencé.
Le geste est précis et délicat depuis plus de 50 ans. Ici pas de machines, mais des cueilleurs qui trient et récoltent à la main.Ils sont une quarantaine à venir chaque année sur l'exploitation, pour sept semaines de travail. La récolte en ce début septembre s'annonce exceptionnel. Le soleil d'été a sucré les fruits, et la fraîcheur des nuits les drape d'une jolie couleur.
Les vergers Tissot font partie des 4000 exploitations, sur les 30.000 producteurs des Pays de Savoie à avoir décroché la label qualité IGP, Indication Géographique Protégée, ce qui implique des méthodes de culture biologiques.
Reportage d'Ingrid Pernet-Duparc & Christian Mathieu
