Le chef étoilé de Manigod ne baisse pas les bras : après avoir été débouté par la justice de sa demande d'explications auprès du Guide Michelin pour sa rétrogradation de 3 à 2étoiles, Marc Veyrat décline dans une interview recueillie ce mardi 31 décembre 2019, les raisons de sa colère.
Quelques heures avant le réveillon, ce mardi 31 décembre 2019, Marc Veyrat, apprend que le tribunal de Nanterre le déboute de sa demande concernant le Guide Michelin ; le célèbre guide rouge lui a enlevé une étoile dans sa dernière édition et depuis ce coup de tonnerre, le célèbre chef au chapeau noir veut comprendre et réclame d'être rayé du guide.
Juste après cette annonce, il reçoit notre équipe dans sa maison des Bois sur les hauteurs de Manigod, en Haute-Savoie.
"On est au début du processus" explique le chef toujours combatif à notre équipe Aurélie Massait et Thibault Franceschet, nous allons porter plainte; j'ai un immense respect pour le Guide Michelin mais quand ils viennent chez nous et qu'ils confondent le reblochon avec le cheddar et la coquille Saint Jacques avec le foie de lotte...C'est comme un prof qui corrige un enfant au CP et qui fait plus de fautes que lui !"
