La boutique du chocolatier ligérien Philippe Bel, ne désemplit pas : 70% des ventes se font en fin d'année.
Meilleur Ouvrier de France installé à Montbrison, dans
Estampillées d'un B, comme Bel, ses créations gourmandes ont fait sa renommée bien au-delà du département : l’artisan est même en liaison étroite avec le Japon où ses produits sont distribués.
Il maîtrise toutes les étapes de fabrication du chocolat et rêve d'installer bientôt son propre atelier de torréfaction. Fèves des meilleurs crus, mélanges de cacaos d'origines, pâte d'amande maison préparée à base d'amandes espagnoles entières, pralin unique concocté à partir de noisettes romaines mais aussi piémontaises... L'excellence est au rendez-vous.
