Inauguration de la nouvelle distillerie des liqueurs de Chartreuse à Entre-deux-Guiers, en Isère

La nouvelle distillerie des liqueurs de Chartreuse, à Entre-deux-Guiers, en Isère, au lieu-dit Aiguenoire. Le site de production est plus fonctionnel que l'ancienne distillerie installée depuis 1936 à Voiron, et il répond aux nouvelles normes de sécurité. / © Xavier Schmitt / France 3 Alpes
La nouvelle distillerie des liqueurs de Chartreuse, à Entre-deux-Guiers, en Isère, au lieu-dit Aiguenoire. Le site de production est plus fonctionnel que l'ancienne distillerie installée depuis 1936 à Voiron, et il répond aux nouvelles normes de sécurité. / © Xavier Schmitt / France 3 Alpes

Une page se tourne dans l’histoire millénaire des moines de Chartreux. Le site de production de leur liqueur verte, mondialement connue, a quitté Voiron pour s’installer à Entre-deux-Guiers, au lieu-dit Aiguenoire. Il a été inauguré ce vendredi 30 août 2018.
 

Par Anne Hédiard

Le déménagement du site de production est terminé. Désormais, les fameuses liqueurs des moines Chartreux seront fabriquées à Aiguenoire, sur la commune d’Entre-Deux-Guiers, en Isère.

Dans un bâtiment flambant neuf, fait de pierre, de bois et de verre.

Contraints pour des questions de normes de sécurité de déménager leur site de production et quitter Voiron, les moines ont choisi ce site notamment pour sa proximité avec le monastère fondé par Saint-Bruno en 1084.

C’est dans ce monastère, à 12 km du nouveau site de production, qu’est gardée la précieuse formule de fabrication des liqueurs inventée en 1605. Une formule secrète composée de 130 plantes.
 

Dans ce déménagement, Voiron n’a pas tout perdu puisque le site conserve le musée, l’administration, l’embouteillage et l’expédition.

Les Caves de Chartreuse produisent 1,2 millions de bouteilles par an. La moitié part à l’export.




 

Sur le même sujet

Dans l'Allier, un ancien policier crée un refuge pour les ânes

Les + Lus