L'Auvergne aime les traditions et manger des chocolats le lundi de Pâques en est une qui continue de se transmettre d'une génération à l'autre. Après Noël, Pâques est la période rêvée pour les amateurs de chocolat mais aussi pour les artisans.
En ce lundi de Pâques, la plupart des chocolatiers sont fermés mais Maryse Krieger, artisan à Chamalières (63) a ouvert pour les retardataires. Elle donne une touche finale à ses chocolats en attendant ses derniers clients.
Car l’enjeu est d’importance pour cette boutique de quartier : la semaine de Pâques représente 40% de son chiffre d’affaires annuel.
La tradition des œufs de Pâques se perpétue dans les familles, même si les français n’attendent pas les cloches pour en savourer : 300 000 tonnes de chocolat sont vendues chaque année en France dont 15 000 tonnes la semaine de Pâques.
