Découverte : un pâtissier-chocolatier "bio" à Lyon

Le mois dernier, Frédéric Dujarrier a obtenu la certification bio de la part de l’organisme Ecocert pour sa chocolaterie-pâtisserie située dans le 2e arrondissement de Lyon. L’artisan serait même le premier pâtissier de France à décrocher ce label. 

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Pour décrocher ce label, il a fallu au pâtissier lyonnais deux années de travail. Il a dû adapter ses 400 recettes. Cerise sur le gâteau : 100% de ses ingrédients sont issus de l'agriculture biologique.


 

 

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