La canicule a donc du bon dans le vignoble savoyard après un printemps catastrophique qui a retardé la progression du raisin de près de trois semaine et même engendré des "coulures", autrement dit la chute des baies. Les grappes sont donc clairsemées mais, si le temps reste au beau, cela ne devrait pas entamer la qualité du millésime 2013.
La grêle, une menace contenue
La seule chose qui pourrait troubler la récolte, c'est la grêle. Les producteurs locaux ont prévu le coup. Les fusées sont prêtes pour envoyer de l'iodure d'argent dans les cumulo-nimbus. Cette technique permet de diviser les gros grêlons en petits cristaux de glace, limitant ainsi les dégâts. Les collectivités locales participent à l'achat. Elles ont à y gagner car les habitants du secteur sont aussi épargnés.
Bref, si tout va bien, les vendanges commenceront fin septembre en Savoie, beaucoup plus tard que ces dernières années mais plus proche de la normalité.
