Première Pâques pour Cakao, couple d'artisans chocolatiers à Aix-les-Bains

Axel Bachelot-Collet et Marie-Aurore Pilet proposent par exemple un "Maxi oeuf de Pâques". / © France 3
Axel Bachelot-Collet et Marie-Aurore Pilet proposent par exemple un "Maxi oeuf de Pâques". / © France 3

Ils se sont rencontrés lors de leur formation de chocolatier, ont monté leur chocolaterie à Aix-les-Bains en Savoie il y a 9 mois, et sont reconnus par leurs Pairs pour leur talent et leur originalité. En ce week-end de Pâques, "Cakao" vit sa plus importante période, avec Noël.

Par Mickael Guiho

Axel Bachelot-Collet et Marie-Aurore Pilet se sont rencontrés pendant leurs études. Tous deux passaient, en deux ans, leur brevet technique des métiers "chocolatier".

Une passion commune et maintenant une chocolaterie commune. Voilà neuf mois, le couple a monté sa propre boutique à Aix-les-Bains : Cakao. Il a déjà de nombreux fidèles.
L'amour du chocolat
Intervenants : Hélène, Cliente fidèle ; Marie-Aurore Pilet, Artisan-chocolatier ; Axel Bachelot-Collet, Artisan-chocolatier.

Le couple a été baptisé "Jeunes talents" lors du concours des "Croqueurs de chocolat". Grâce à leur maîtrise du chocolat, les deux artisans peuvent tout se permettre : des escarpins avec des piques en sucre pour la Saint-Valentin, aux compositions florales pour le printemps. "On se lâche, et puis on est jeune, on a plein d'idées, on a plein d'énergie à revendre", lance Marie-Aurore Pilet.

En novembre, le couple était invité au salon international du chocolat de Paris.

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