Cet article date de plus de 3 ans

Vous connaissiez la truffe française, en voici une 100% suisse !

Vous connaissiez la truffe française du Périgord, l’italienne d’Alba dans le piémont… et bien en voici une 100% suisse ! Odorante, noire et précieuse, elle est en plein développement en suisse romande.
Photo d'illustration
Photo d'illustration © ANNE-CHRISTINE POUJOULAT / AFP
En fait, leur précieux tubercule est un peu français, les suisses ne l’appellent-ils pas la truffe de Bourgogne ?

Elle qui se cache dans le Jura et dans les sous-bois de suisse romande, est sauvage mais aussi cultivée dans des truffières, de véritables laboratoires de la truffe où la méticulosité de nos voisins suisses excelle !

durée de la vidéo: 05 min 16
Vous connaissiez la truffe française, en voici une 100% suisse !


Dans notre zapping italo-suisse de la semaine : le stade de la honte pour les supporters turinois, les avions de l'armée suisse trop chers, et puis, la renaissance d'un château piémontais incendié, patrimoine de l'Unesco.


 
Poursuivre votre lecture sur ces sujets
alpexpress à l'antenne vos rendez-vous terroir sorties et loisirs gastronomie consommation suisse international italie