C'est l'un des endroits parmi les plus appréciés des visiteurs du Salon de l'Agriculture. On se presse sur les stands du Village Charolais (Hall 3 allée C stand 110) pour voir les taureaux et génisses de race Charolaise. Des bêtes impressionnantes, fierté de l'élevage français.
La renommée de la viande Charolaise, la plus grande race bouchère de France, n'est plus à faire. Mais si les consommateurs reconnaissent la qualité des pièces de boucherie, ils sont toujours admiratifs devant les animaux d'élevage présentés au Salon de l'Agriculture. Dès le premier jour d'ouverture, ils étaient nombreux à venir s'extasier devant les 6 animaux, standards de la race Charolaise, exposés au Village Charolais ( Hall 3 allée C stand 110).
Extrait du reportage de Tiphaine Pfeiffer sur le Pavillon Bourgogne
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Sur la base des 2200 éleveurs adhérents au Herd Book Charolais, la commission de sélection a retenu 37 éleveurs issus de 14 départements.
La vitrine charolaise se compose des 41 des plus beaux spécimens de la race (liste ) accompagnés de six génisses de boucherie venues de l'Allier (03).
Le Concours général agricole Charolais se déroulera le jeudi 27 février de 13 h à 16h. Il mettra en scène ces 41 « modèles » charolais, ambassadeurs de la première race allaitante française. Au total 7 sections seront présentées sur le ring : 4 sections mâles et 3 sections femelles.
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Produire & Manger Charolais
C'est un nouveau stand, ouvert sur les éleveurs, la filière et les consommateurs, présent cet année au Village Charolais.
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AOP Boeuf de Charolles
Le boeuf de Charolles pourrait bientôt devenir la 9ème AOP viande fraîche française. La demande de reconnaissance en AOP pour la Viande Bœuf de Charolles, déposé à la Commission européenne en avril 2011, vient d’être mis en publication au JOUE N° C 42 du 13 février.Le boeuf de Charolles va participer au premier concours officiel de viandes bovines dans le cadre du Concours Général Agricole (CGA).
Au Village Charolais
Les temps fortsDurant tout le salon | Exposition sur le village de 6 animaux représentant les standards de la race |
Samedi 22 février | Présentation de la race Charolaise sur le ring du Hall 3 |
Lundi 24 février | Présentation de la race Charolaise sur le ring du Halle 3 |
Mardi 25 février | Journée 100% Côte d'Or |
16 h 00 - 16 h 30 | Présentation des animaux de la ferme de Côte d'Or sur le ring du Hall 3 |
17 h oo | Cocktail Charolais France - Conseil Général et Chambre d'agriculture de Côte d'Or sur le Village Charolais |
Mercredi 26 février | Exposition des 41 plus beaux spécimens de la race accompagnés de 7 génisses de boucherie venus de l'Allier |
Mercredi 26 février | "Journée spéciale Bourgogne", séjours à gagner avec le jeu " Ici c'est la Bourgogne" |
08 h 30 - | Découvrez le nom de l'ambassadrice *** de la race Charolaise |
11 h 00 - | Démonstration culinaire Institut du Charolais |
11 h 00 - | Présentation Animation Dijon Céréales |
Jeudi 27 février | Lancement nouvelle campagne de communication du Label Rouge tendre Charolais |
13 h 00 - | Concours général de la race Charolaise sur le grand Ring |
16 h 00 | Trophée des Champions |
18 h 00 | Cocktail Conseil Général de l'Allier sur le Village Charolais |
Vendredi 28 février | Présentation de la race Charolaise sur le ring du Hall 3 |
Samedi 01 mars | Présentation de la race Charolaise sur le ring du Hall 3 |
14 h 00 - | Grand Défilé |
