Au pays du comté, une fromagerie d'antan devenue musée

Des objets d'antan dans l'ancienne fromagerie du Trepot (Doubs) / © France 3 Franche-Comté : Fabienne Le Moing
Des objets d'antan dans l'ancienne fromagerie du Trepot (Doubs) / © France 3 Franche-Comté : Fabienne Le Moing

Elle a fermé ses portes en 1977. Le temps s'est arrêté à la petite fromagerie du Trepot dans le Doubs. Le lieu est désormais lieu de mémoire et de souvenirs.

Par Sophie Courageot

Des fromageries modernes, aseptisées. Heureusement, restent les souvenirs. Nos parents, grands-parents ont connu la petite fromagerie de village. Celle où l'on amenait son bidon de lait le matin. Celle ou tout un village convergeait au petit matin.

Au Trepot, la fromagerie a fonctionné de 1952 à 1977. Les premiers fromages y ont vu le jour en 1818. Gabriel Prost le fromager ne s'en doutait pas. Sa fromagerie est devenu un musée dans les années 80. 

Dans le musée, on trouve aujourd'hui ces objets d'antan, comme l'ancienne cuve. L'alimentation au bois se faisait ici par un système roulant.

Le site est porté par l'association des amis du musée. 

Colette et Gabriel PROST : "Le retirage du fromage à la fromagerie en mai 1977" / © Fromagerie Musée du Trepot
Colette et Gabriel PROST : "Le retirage du fromage à la fromagerie en mai 1977" / © Fromagerie Musée du Trepot

Archives INA 1977 - La fromagerie ferme ses portes

Visiter la fromagerie musée

  • Visite guidée tous les jours en été
  • Visite sur rendez-vous hors saison. Réservations : Roland Philippe 03 81 86 71 06
  • www.fromagerie-musee-trepot.fr

La fromagerie musée du Trepot
Reportage : Michel Buzon et Fabienne Le Moing avec Roland Philippe, président de l'association des amis de la fromagerie-musée - Simone Allemandet, ancienne boulangère de Trepot - Jean-Luc Foltête, ancien agriculteur de Trepot -





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