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Au pays du comté, une fromagerie d'antan devenue musée

Elle a fermé ses portes en 1977. Le temps s'est arrêté à la petite fromagerie du Trepot dans le Doubs. Le lieu est désormais lieu de mémoire et de souvenirs.

Des objets d'antan dans l'ancienne fromagerie du Trepot (Doubs)
Des objets d'antan dans l'ancienne fromagerie du Trepot (Doubs) © France 3 Franche-Comté : Fabienne Le Moing
Des fromageries modernes, aseptisées. Heureusement, restent les souvenirs. Nos parents, grands-parents ont connu la petite fromagerie de village. Celle où l'on amenait son bidon de lait le matin. Celle ou tout un village convergeait au petit matin.

Au Trepot, la fromagerie a fonctionné de 1952 à 1977. Les premiers fromages y ont vu le jour en 1818. Gabriel Prost le fromager ne s'en doutait pas. Sa fromagerie est devenu un musée dans les années 80. 

Dans le musée, on trouve aujourd'hui ces objets d'antan, comme l'ancienne cuve. L'alimentation au bois se faisait ici par un système roulant.

Le site est porté par l'association des amis du musée. 

Colette et Gabriel PROST : "Le retirage du fromage à la fromagerie en mai 1977"
Colette et Gabriel PROST : "Le retirage du fromage à la fromagerie en mai 1977" © Fromagerie Musée du Trepot

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Archives INA 1977 - La fromagerie ferme ses portes

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La fromagerie musée du Trepot





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