La récolte des pommes a commencé depuis quelques jours en Ille-et-Vilaine. Production en baisse. Moins deux tiers par rapport à l'année dernière. Néanmoins, la cuvée 2012 du cidre breton s'annonce excellente.
Ce n'est pas à cause d'un mois de Juillet pluvieux, au contraire, les pommiers apprécient. C'est plutôt le printemps très frois qui a stoppé leur floraison. Résultat: on s'attend en Ille-et-Vilaine à une récolte bien inférieure à celle de l'année passée. Cela n'affectera pas le millésime: les pommes seront amenées au pressoir moins de 48h après la récolte pour préserver leur qualité.
En Cornouaille et dans le sud-Finistère, où le cidre a son AOC, la récolte est confmre aux attentes. Il faudra en revanche attendre 2013 pour le déguster!
