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Des nouvelles de la filière volaille en Bretagne

La filière volaille en chiffre

Il y a 15 ans, un véritable plan social a touché la filière volaille. La Bretagne a perdu un quart de ses éleveurs. Aujourd’hui, cela va un peu mieux. Mais les exploitations doivent se métamorphoser.

Par Stéphane Grammont

C'était en 2002. En juin, toute la filière volaille s'était donné rendez-vous dans les rues de Rennes. Le secteur était en pleine crise, un plan de cessation d'activité en cours.
Entre 2000 et 2004, la Bretagne a perdu près d'un million de mètres carrés de poulaillers ; un quart de ses éleveurs.

15 ans plus tard, la volaille reprend des couleurs. Les prix et les volumes remontent doucement. Mais l'élevage, au propre, comme au figuré, doit se reconstruire. Les poulaillers bretons approchent les 25 ans, et c'est beaucoup trop.

Repères. Des nouvelles de la filière volaille
Il y a 15 ans, un véritable plan social a touché la filière volaille. La Bretagne a perdu un quart de ses éleveurs. Aujourd’hui, cela va un peu mieux. Mais les exploitations doivent se métamorphoser. - Séverine Breton, Thierry Bouilly


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