Nous continuons notre tour des différentes filières de l'élevage. Depuis plusieurs années, le secteur de la viande bovine connaît de graves difficultés. Les éleveurs doivent affronter la concurrence de la vache de réforme.
Un tiers des élevéurs spécialisés "viande" connaît des difficultés. C'est dans cette production que les revenus agricoles sont les plus bas. En cause ? La crise du lait qui impacte la filière. Les cessations d'activité de ce secteur provoque en effet une arrivée importante de vaches laitières dans les abattoirs. La consommation de viande rouge voit aussi une diminution.
Jean-Louis est exploitant en Ille-et-Vilaine. Il aimerait une prise de conscience du côté des personnalités politiques mais aussi des consommateurs.
S; Breton, B. Le Vaillant, AM. Rouanès / avec Jean-Louis Hervagault, éleveur
