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A Vannes, une bûche de Noël 100% bretonne

L'artisan chocolatier Alain Chartier, basé à Vannes, réalise des bûches glacées au couleur de la marinière bretonne grâce à un ingrédient mystère...
C'est grâce à la spiruline, une algue contenant du fer et de la vitamine E, que l'artisan chocolatier Alain Chartier a pu réaliser ces bûches glacées couleur marinière bretonne. Ce colorant bleu naturel ayant de nombreuses vertus, il est même utilisé dans la bûche elle-même en tant qu'ingrédient iodé donnant un petit goût salé. 

durée de la vidéo: 01 min 53
Alain Chartier, artisan chocolatier, réalise des bûches aux couleurs de la marinière bretonne

En 2014, Alain Chartier s'était déjà fait remarquer en fabriquant une cinquantaine de coupes du monde en chocolat à l'occasion de l'événement sportif mondial. 
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