C'est un mode de vie qui compte de plus en plus d'adeptes : consommer des aliments cultivés ou produits près de chez soi. Une bonne manière de réduire son empreinte écologique sur la planète.
La difficulté réside dans la mise en relation de l'offre et de la demande...
C'est dans ce but que la chambre d'agriculture du Loiret organisait lundi dernier ses premières rencontres de l'alimentation de proximité. Aujourd'hui, en France, un producteur sur cinq vend en circuit court.
En région Centre, c'est plus de 50% des exploitations qui ont choisi cette méthode.
Un exemple avec un agriculteur du Loiret qui milite depuis des années pour développer ce mode de consommation : Yves Rochefort.
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