Le « Bib Gourmand » compte 45 noms dans la région, cette sélection récompense les adresses dont la formule ne dépasse pas un prix plafond.
Tout le monde connaît les "étoiles" du guide rouge, le fameux guide Michelin, ce palmarès attendu avec ferveur ou crainte. En revanche, on connaît moins la sélection du "Bib Gourmand".
Le critère de sélection des "Bib", contraction de bibendum, la célèbre mascotte du groupe de pneumatiques, est le rapport qualité-prix. Elle référence des tables où la formule ne dépasse pas un prix plafond : le menu entrée-plat-dessert doit être à 33€ maximum.
IL SONT LÀ ! Nous dévoilons aujourd'hui notre guide #BibGourmand 2018, qui sera mis en vente demain. Découvrez la liste complète des 105 nouveautés de cette édition, région par région : https://t.co/hs2hreVIuM pic.twitter.com/rEaiuyVMh3
— Le guide MICHELIN (@guideMichelinFR) 16 janvier 2018
Au total, la liste, créée en 1997, s'est enrichie cette année de 105 nouvelles tables. En tout, 644 restaurants français seront distingués cette année par l'appellation, dont 45 en Centre-Val-de-Loire. Quatre établissements font leur entrée au palmarès : la Chaumière, à Aubigny-sur-Nère, L'Hibiscus, à Orléans, Le Clos aux Roses, à Chédigny, et l'Auberge de Port Vallières, à Fondettes.
L’Indre-et-Loire compte 21 restaurants dans ce nouveau palmarès, soit un de plus que l’an passé.
Voici le palmarès complet:
| Amboise (37) - Le Lion d'Or Aubigny-sur-Nère (18) - La Chaumière Azay-le-Rideau (37) - L'Aigle d'Or Azay-le-Rideau (37) - Auberge Pom'Poire Bléré (37) - La Boulaye Bonny-sur-Loire (45) - Restaurant des Voyageurs Bourges (18) - Le Beauvoir Bourges (18) - Les Petits Plats du Bourbon Bracieux (41) - Le Rendez-vous des Gourmets Brou (28) - L'Ascalier Châteaudun (28) - Aux Trois Pastoureaux Châteauroux (36) - Jeux 2 Goûts Chédigny (37) - Le Clos aux Roses Chilleurs-aux-Bois (45) - Le Lancelot Chinon (37) - Au Chapeau Rouge Chinon (37) - L'Océanic Chisseaux (37) - Auberge du Cheval Rouge Dreux / Cherisy (28) - Le Vallon de Chérisy Gien (45) - Le P'tit Bouchon L'Île-Bouchard (37) - Auberge de l'Île Langeais (37) - Au Coin des Halles Luynes (37) - Le XII de Luynes Ménestreau-en-Villette (45) - Le Relais de Sologne Montlivault (41) - Côté Bistro Monts (37) - Au Carrousel des Saveurs Nérondes (18) - Le Lion d'Or Neuillé-le-Lierre (37) - Auberge de la Brenne Orléans (45) - La Dariole Orléans (45) - L'Hibiscus Orléans (45) - La Parenthèse Oucques (41) - Le Commerce Saint-Benoît-sur-Loire (45) - Le Grand St-Benoît Sancerre (18) - La Pomme d'Or Savonnières (37) - La Maison Tourangelle Tours (37) - Au Lapin qui Fume Tours (37) - Le Bistrot de la Tranchée Tours (37) - Le Chien Jaune Tours (37) - Le Saint-Honoré Tours/Fondettes (37) - Auberge de Port Vallières Tours/Parçay-Meslay (37) - L'Arche de Meslay Tours/Saint-Cyr-sur-Loire (37) - L'Atelier d'Olivier Arlot Valençay/Veuil (36) - Auberge St-Fiacre Vierzon (18) - Les Petits Plats de Célestin Villedieu-sur-Indre (36) - La Gourmandine Villegenon (18) - La Récréation Gourmande |
