Une trentaine d'exploitations disparaissent chaque année. En Haute Corse, une ferme expérimentale étudie les moyens de rendre le travail des éleveurs moins pénible.
Est-il possible de faire évoluer le métier de producteur de lait et de fromage pour rendre ce métier moins pénible ? C'est l'une des études menée par la ferme expérimentale d'Altiani en Haute Corse.
Cette structure, gérée par l'ODARC, travaille aux moyens de développer cette filière laitière. Les techniciens observent en ce moment les conséquences d'une seule traite journalière. Ils étudient aussi les avantages et les inconvénientsd' une machine qui accélère l'extraction du lait.
Mathias Costanzo
Responsable de la station expérimentale d'élevage
Jean Baptiste Valentini
Agent de l'Office de Développement Agricole de la Corse
