La récolte des fraises en Corse a commencé début mars, et se terminera dans un mois et demi. Cette année s'annonce moins productive que les précédentes. En cause: un hiver trop doux.
Bien que les fraises s'annoncent moins nombreuses cette année (presque 30% de moins que l'an passé pour certains producteurs), leur prix n'augmentera pas, étant donné que la demande est, elle aussi, moins importante. En cause: certainement la crise, nous explique Jean-François Crestini, producteur à Santa-Lucia-de-Moriani.
Sur l'île, les fraises corses sont toujours plus prisées par les clients, par rapport à celles venues d'Espagne. Ces dernières sont moins fraîches, devant être cueillies avant leur maturité pour être transportées. En Corse, elles sont souvent récoltées le matin pour être vendues le soir même ou le lendemain au plus tard. De plus, les producteurs espagnols utilisent des produits de conservation interdits en France.
La fin de la récolte en France est annoncée aux alentours du 10 juillet.
