Les restaurants alsaciens réservés sur la mention fait-maison

Les députés ont adopté un amendement à la future loi de consommation dite loi Pinel. Cet mendement prévoit la mention "fait maison" sur les plats élaborés à partir de produits bruts.

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Cette appellation devrait ainsi faire le distingo avec les plats cuisinés achetés fin prêts ou surgelés et retravaillés avant d'être servis. En tout cas ce label n'a pas vraiment la cote auprès des professionnels.

 

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