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C'est Mardi Gras !

"Mardi Gras". 
Tout le monde pense immédiatement carnaval et beignets. Mais pas seulement.
Le Mardi Gras est surtout le symbole d'une fête chrétienne.
Le travail des bénévoles.
Le travail des bénévoles. © Guillaume Robin - France Télévisions
Mardi Gras, marque l'entrée en Carême.
Jour qui précède le mercredi des Cendres, date de début du Carême.

Le Mardi est dit "Gras", en référence aux aliments (gras) qui ne doivent plus être consommés pendant le Carême : sucre, beurre, viandes...

Mais c'est également la période de carnaval.
Moment de détente, avant la privation du Carême.

Et les crêpes, consommées en nombre lors de cette période ?
Tout simplement en raison encore une fois du Carême. Il fallait, avant la privation, utiliser toutes les matières grasses qui ne serviraient plus durant le moment spirituel qui s'annonçait.

Pour fêter dignement Mardi Gras, quelques douceurs...


La recette lorraine des beignets de carnaval


Hummm les bonnes crêpes !


La gaufre de Bruxelles



Même les pancake !



Et si vous voulez vraiment rester "local", la tarte mirabelles, une valeur sûre en Lorraine !

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