Des scientifiques ont découvert que ce légume pourrait prévenir de ce type de cancer
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Légume diététique par excellence, l'asperge possède de multiples vertues. Source de minéraux, de fibres, de potassium, calcium et fer, voilà qu'elle prévient également contre le cancer colorectal.
C'est la découverte que viennent de faire les scientifiques du réseau Nuthri.net, qui réunit des scientifiques de la nutrition du Rhin supérieur, français, allemands et suisses. Une expérimentation sur les rats qui préfigure de nouveaux médicaments à base d'asperges, et qui fera l'objet d'un colloque le 24 mai à la Maison de la région à Strasbourg.
