Elle a été lancée officiellement lundi. La bière de Noël arrive. Un brasseur de Scheibenhard nous donne sa recette.
Le nom de sa micro-brasserie pose le personnage. "Garçon pointu" n'est autre que la traduction littérale de "Spitzbu", un terme alsacien qui désigne un garnement. Laurent Olivier entretient cette image de garçon pas sage: barbe pointue, cheveux coiffés en crête. C'est son grand-père qui l'appelait ainsi, tendrement.Laurent connaît bien le monde la bière. Il travaille depuis 25 ans pour une entreprise allemande qui vend du matériel spécialisé aux grands groupes français. Il y a quelques années, il a voulu mettre son savoir en pratique. Il a lancé ses propres bières dont sa "Christkindelsbier", une bière de Noël aux arômes d'épices et d'écorce d'orange.
