Cultiver le sol de manière plus respectueuse pour l'environnement et pour l'humain, et fournir moins d'efforts tout en obtenant de meilleures récoltes. Tels sont les principes de la permaculture. Julien Becker, jeune maraîcher de Hilbesheim, en Moselle, l'expérimente depuis un an, et ça marche.
Pommes de terre énormes, qui poussent dans le foin, beaux légumes, et aucun passage de tracteur. Les résultats de Julien Becker sont bluffants. En un an, il a transformé 1ha de prairie à vaches, au sol très pauvre, en un champ de légumes qui donne de très bons rendements. Et la permaculture semble aussi bénéfique à l'humain qu'à la nature. L'idée est de s'éviter tout travail inutile que la nature elle-même peut fournir : pas de labour, les vers de terre s'en chargent. Peu d'arrosage, le foin retient l'eau de pluie. Et pas d'engrais chimique, le compost et le bois mort suffisent.
