A l'approche de Noël, de nombreux livres paraissent, beaux-livres, alsatiques ou encore livres de cuisine. Il en est un qui a retenu notre attention. Un livre de cuisine écrit par deux retraités de Sarreguemines, Marianne et Roland Haas.
"Uss de Omma ihri Kisch", le titre en Platt est déjà dépaysant. Rien à voir avec l'accent alsacien même si tout alsacien attentif comprend le Platt et que tout habitant de Sarreguemines qui parle Platt comprend l'alsacien!
Marianne et Roland Haas sont de parfaits plattophones si l'on peut dire. L'un et l'autre ont grandi dans la région de Sarreguemines, ont collectionné l'un et l'autre les recettes de leur grand-mère ou maman. C'est dans ce creuset familial que nos deux gourmands sont allés puiser les recettes qui sont présentées dans le livre. Des Bùùweschbätzle ("Zizis lorrains") au Ebbel-Schoggolla Kùùche ( cake pommes-chocolat), les recettes sont savoureuses. Elles le sont d'autant plus qu'elles sont présentées en français et en Platt, une langue qui vous ramène à l'enfance.Le livre est disponible dans certaines librairies alsaciennes.
On peut se le procurer également directement auprès de Marianne et Roland: marianne.haas@free.fr
