La Grange à Pauline, c'est un établissement d'élevage avicole situé à Ecrouves, ouvert par une jeune chef d'entreprise.
Avec un prix à la clef, décerné par l'association des femmes diplômées des universités.
La tête sur les épaules, petite fille et fille d'agriculteurs, elle s'est lancée dans l'élevage avicole.
L'ancienne ferme des grands-parents a été réaménagée pour que les volailles puissent vivre dans un espace agréable et fonctionnel.
Pas d'élevage en batterie ici.
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Pauline propose oeufs et volailles en vente directe, aux particuliers et professionnels, mais également sur les marchés et en AMAP.
Jeune chef d'entreprise qui ne manque pas d'idées et souhaite diversifier son activité dans le domaine des tables et chambres d'hôtes.
Reportage de Evelyne Billot et Delphine Lahondé
Portrait d'une jeune éleveuse avicole.
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©France Télévisions
