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Belgique : la Maison Antoine, meilleure friterie de Bruxelles

La Maison Antoine pointe cette année à la première place du classement des meilleures friteries de la capitale belge, Bruxelles, établi par des internautes.
Pendant un mois, les internautes ont pu voter pour désigner le meilleur fritkot​ (ou meilleure friterie) de Bruxelles. Le vainqueur cette année est la Maison Antoine​, située près du Parlement européen. Une véritable institution, créée en 1948, fréquentée par des gourmands de marque : Mick Jagger, Catherine Deneuve et Johnny Haliday sont venus y manger des frites.

Chez Antoine, tout est prévu pour servir 300 à 500 personnes par jour. Les frites utilisent une variété spéciale de Binche. Mais le véritable secret c'est la double cuisson.

Malgré la concurrence des pizzas ou des kebabs, il reste une cinquantaine de fritkots à Bruxelles, considérés comme une véritable patrimoine culturel.
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