Pas de vacances. A Villeneuve d'Ascq, la chocolaterie Bouquet d'or est en pleine effervescence. C'est en août-septembre que se fabriquent les chocolats de Noël. Les effectifs doublent à cette période.
Jusqu'à 400 personnes. Soit plus du double du nombre de salariés permanents (180). Chez Bouquet d'or, c'est "la" période la plus importante de l'année actuellement. En plein mois d'août, il faut penser à Noël. Les chocolats des fêtes sont souvent en rayon dès début novembre.
L'usine basée à Villeneuve d'Ascq rachetée par le chocolatier Cémoi met donc chaque année les bouchées doubles pour fournir ses fameuses boîtes de chocolats en tous genre comme l'ont constaté nos journalistes Mickaël Guiho et Frédérique Hénaut.
Environ 3000 tonnes de chocolat sortant de l'usine de Villeneuve d'Ascq sont livrées entre mi-septembre et début novembre.
