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Picardie Matin en direct d'une cantine scolaire locavore à Acheux (80)

Julie Poirier et son équipe sont aujourd'hui au collège d’Acheux (80) : le cuisinier de la cantine favorise les producteurs locaux selon le principe locavore en achetant des fruits et légumes de saison dans un rayon de 250 kilomètres. Picardie Matin, c'est dès 9h15 sur France 3 Picardie.
© Wally Hartshorn
Le mouvement locavore encourage les consommateurs à se fournir auprès de paysans locaux, notamment dans les AMAP.

Les locavores sont particulièrement motivés par le respect de l’environnement, de la saisonnalité et des écosystèmes en évitant les monocultures.
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